Ăn dặm là 1 trong các cột mốc và quá trình quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ. Những chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các món cháo ăn dặm cho bé ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của bé. Bởi khi này hầu hết trẻ đã mọc răng, bé biết dùng lưỡi để chuyển động thức ăn ở trong mồm, đặc biệt là có khả năng cử động hàm để tiến hành nhai thức ăn.
1. Nguyên tắc nấu các món cháo ăn dặm cho bé
Lúc nấu cháo ăn dặm cho bé, mẹ cần tuân thủ 1 số nguyên tắc dưới đây:
- Tỷ lệ gạo – nước là bước căn bản mẹ cần nắm rõ khi nấu cháo ăn dặm cho bé những tháng đầu tiên. lúc bé đã quen dần, bước vào quá trình tập nhai nuốt, mang phổ thông răng hơn mẹ sở hữu thể tùy ý cân chỉnh lượng nước và gạo theo khả năng của bé.
- không nên thêm mắm/muối vào cháo ăn dặm cho bé vì sẽ ảnh hưởng ko tốt tới thận của trẻ và làm cho trẻ lệ thuộc quá sớm vào các gia vị này.
Một số quá trình bé lớn mạnh của bé mẹ cần nắm:
Thời kỳ trẻ 6 tháng trở lên: Cho các bé ăn cốt yếu ăn các món bột như lòng đỏ trứng gà, tàu hũ, giết heo, bò, gà, tim, khung,…
Thời kỳ trẻ 7 tháng trở lên: với thể cho bé bắt đầu thể nghiệm với một số món tanh như: bột cua đồng, chim người yêu câu, cá, lươn,…
Giai đoạn trẻ trên 8 tháng tuổi: với thể cho bé làm quen mang hải sản như ngao, kẹ, tôm, cua, cá,…
Giai đoạn trẻ trên 9 tháng tuổi: Cho trẻ khởi đầu làm cho quen với cháo hạt hoặc thức ăn được xay mịn.
Giai đoạn trẻ trên một tuổi: Khi này bé mang thể ăn được tất cả các dòng thực phẩm như người lớn, chuyển thực từ phẩm xay mịn sang băm nhỏ, và nên tăng dần độ thô để con tập và hoàn thiện kĩ năng nhai, nuốt.
Xem thêm: Cách chế biến món cháo thịt bằm cho bé
2. Một số món cháo ăn dặm cho bé siêu ngon
2.1. Cà rốt nghiền cho bé ăn dặm
mới đầu lúc bé tập ăn dặm, hầu hết thoạt đầu ăn dặm, các bé đều thích ăn cà rốt.
Vật liệu:
450g cà rốt (khoảng 6 củ vừa), bào vỏ và cắt khoanh cỡ 1cm.
Phương pháp làm:
- Cho cà rốt vào nồi hấp trong vòng 20 phút hoặc tới lúc cà rốt mềm, hoặc mềm nhừ thì lấy ra
- Cho cà rốt vào máy xay, xay nhuyễn, thêm phần nước hấp cà rốt vào trong khoảng từ đến lúc đạt độ loãng/ đặc mà mình mong muốn.
- Sau lúc khiến cho xong, bạn với thể cho cà rốt nghiền vào khay đá, làng nhàng một ô đá sẽ để được 2 muỗng canh, tương đương khoảng 30g cà rốt nghiền. Bé thoạt tiên ăn dặm thì chúng ta chỉ nên cho bé ăn mỗi lần 1 ô là đủ. khi bé đã ăn quen rồi bạn mới nâng cao lên 2-4 ô 1 lần
2.2 Cháo rau chân vịt
- Nguyên liệu
Cháo trắng: 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: hai thìa cà phê
- phương pháp khiến
Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới lúc chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đấy trộn sở hữu cháo trắng.
Chú ý: những dòng rau sở hữu lá rất khả quan cho hệ tiêu hóa của trẻ.
2.3 Cháo thịt bò xào chua ngọt
Đây là món dành cho bé trong khoảng 6 tháng tuổi trở lên mang phương pháp khiến như sau:
- Thịt bò thái mỏng.
- Còn dứa bỏ lõi thái mỏng, cà chua bỏ vỏ bỏ hạt thái nhỏ.
- Đập một nhánh tỏi ( có những bé mới ăn sở hữu thể thay bằng đầu hành trắng) rồi phi tỏi cho thơm, cho dứa và cà chua vào xào trước, mang thể nêm xíu nước mắm + xíu đường
- Bước tiếp theo là cho thịt bò vào đảo sau, làm thịt chín đến là tắt bếp.
- Băm (xay) nhỏ hỗn hợp trên.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn tạp xào đã băm (xay) vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo cho vừa mồm trẻ rồi bắc ra.
Xem thêm: Công thức nấu các móm cháo cá lóc cho bé ăn dặm
2.4. Cháo gà nấm hương/nấm rơm
- Hấp thịt gà, chín thì băm nhỏ có đầu hành trắng cho thơm.
- Nấm hương rửa sạch cho ít nước vào luộc chín rồi băm nhỏ
- Nấm rơm gọt chân sạch sẽ , trần qua nước sôi, băm nhỏ.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho giết gà + nấm rơm + nấm hương + nước luộc nấm hương vào ngoáy cộng.
- Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.
