Cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tích cực cho sức khỏe , não bộ, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Do đó, những mẹ đã chọn cá hồi là nguyên liệu tốt để nấu cháo cho con nhỏ bởi vị thơm ngon, ngậy , bổ dưỡng của nó.
1. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi với trẻ nhỏ
Cá hồi được mệnh danh là “ông hoàng omega-3”. thịt cá hồi chứa những dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với sự phát triển của trẻ nhỏ. Không thể không kể đến các dưỡng chất cực quý trong cá hồi như: Omega-3, DHA, Protein, Vitamin B, Axit amin, Vitamin D,… DHA đóng vai trò quan trọng cho quá trình sinh trưởng của hệ thần kinh. Bởi vậy, ông cha ta thường nói “ăn nhiều cá sẽ thông minh” là vậy. Omega 3. , những axit amin có công dụng giúp cải thiện sức khỏe thị lực, ngăn ngừa các sai lầm về mắt, đặc biệt là bệnh thoái hóa điểm vàng.
Nấu cháo cá hồi cho bé là lựa chọn hiệu quả và thông minh của những mẹ với 5. lợi ích từ cá hồi như sau:
- Giúp bé thông minh hơn.
- Cho bé đôi mắt khỏe , sáng hơn.
- sửa đổi và nâng cấp sức khỏe tim mạch của bé.
- sửa đổi và nâng cấp tình trạng rối loạn tiêu hóa
- Giúp cơ bắp của bé chắc khỏe.
2. Công thức nấu cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40g gạo tẻ
- 10g rau ngót
- 20g cá hồi
- 150ml nước lọc
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi, bát ăn dặm…
Cách nấu cháo
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi đem rửa sạch, chà muối , chanh lên để khử mùi, rửa sạch , để ráo.
- kế tiếp, cho cá hồi vào nồi, đổ nước ngập miếng cá , luộc chín tới.
- Sau khi đã cá hồi đã chín, vớt ra bát, tán nhuyễn. nếu như có máy xay thịt, bạn có thể dùng để xay cá, giúp tiết kiệm thời gian , công sức.
- Rau ngót đem nhặt lấy lá, rửa sạch và ngâm nước muỗi pha loãng 1 phút.
- Sau khi đã hết thời gian ngâm, bạn vớt rau ra, để ráo và đem luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2. Nấu cháo
- Gạo tẻ đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất, đổ 3. bát nước và hầm trong khoảng 4 phút.
- Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, đổ hai hỗn hợp rau ngót, cá hồi vừa xay vào nồi hầm , hầm thêm 1. phút, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Bước 3. Thưởng thức
Sau khi đã cháo chín, bạn múc ra bát ăn dặm của bé và cho bé ăn.
2. Nấu cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g cá hồi
- 40g gạo tẻ
- 20g bí đỏ
- 20g hạt sen
- Sữa tươi
- Gia vị của trẻ
- Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi hấp, bát ăn dặm, thìa…
Cách nấu cháo
- Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước, hầm trong khoảng 4. phút để cháo chín nhừ.
- Cá hồi đem ngâm với sữa tươi khoảng 3. phút.
- Sau khi đã hết thời gian ngâm, vớt ra, để ráo và cho cá hồi vào nồi hấp hấp khoảng 2. phút cùng một lát gừng.
- Hạt sen đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước nóng khoảng 2 – 3 tiếng để hạt sen nở to.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch , để ráo nước.
- Sau khi sơ chế xong hai nguyên liệu bí đỏ, hạt sen thì bạn cho vào nồi cùng một tí nước, bật bếp và nấu mềm.
- Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, cho hỗn hợp cá hồi, bí đỏ và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm khoảng 1. phút.
- Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm , cho bé ăn. Bạn có thể cho một tí dầu oliu vào nếu bé thích.
3. Cháo yến mạch cá hồi
Nguyên liệu cho món cháo cá hồi yến mạch gồm:
- Cá hồi
- Yến mạch
- Nước dùng gà
- Gạo
Những bước để có món cháo cá hồi nấu yến mạch cực dinh dưỡng:
– Bước 1. Cá hồi làm sạch, để cho bớt mùi tanh của các hồi, bạn có khả năng đọc thêm theo 3 cách sau:
- dùng một lát gừng nhỏ , 1. cốc rượu trắng rửa qua cá hồi. Sau đấy rửa sạch lại bằng nước sạch.
- Hoặc dùng một ít nước cốt chanh với nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá hồi.
- Ngoài ra, bạn có khả năng rửa bằng sữa tươi rồi rửa lại với nước sạch.
– Bước 2 Phi hành thơm, đổ cá hồi vào đảo đều tay rồi múc ra bát để riêng.
– Bước 3. Ngâm bột yến mạch với 50ml nước tại 1. phút.
– Bước 4 Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì đổ gạo vào.
– Bước 5 Khi gạo chín, nở thì cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều
– Bước 6. Khi cháo đã gần ăn được thì đổ bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên hạt xay nhuyễn vào. Chờ 1 phút thì tắt bếp, để nguội cho bé thưởng thức.
Xem thêm: 5 món ăn cho bé bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên biết
Xem thêm: Bật bí công thức nấu cháo bí đỏ cho bé ngon không cưỡng lại được
