Trứng gà là thực phẩm không mang rất nhiều dưỡng chất. Do đó các mẹ luôn tìm ra nhiều công thức về cách nấu cháo trứng cho bé vì trong trứng gà có chứa lượng chất béo, giúp bé phát triển khỏe mạnh nhưng không lo về vấn đề cân nặng.
1. Vì sao nhiều người học cách nấu cháo trứng cho bé và lượng trứng cần thiết cho bé là bao nhiêu?
Lợi ích của cháo cháo trứng gà đối với bé:
- Tốt cho sức khỏe của mắt
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ
- Giúp màng tế bào phát triển khỏe mạnh
- Giúp chắc xương
- Tốt cho tim mạch nhờ chất omega-3 trong trứng gà
Không những thế, không phải thực phẩm nào tốt cho cơ thể cũng cần ăn nhiều, chỉ nên ăn vừa đủ để đảm bảo không thừa chất này, thiếu chất kia. Bạn nên ăn và cho bé ăn theo tần suất như sau:
- Bé dưới 6 tháng: Ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà ở dạng nhuyễn như nấu cháo. Một tuần chỉ nên ăn 3 lần.
- Bé trong khoảng 7 tháng tuổi: Nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa và chỉ ăn 2-3 lần trong tuần.
- Từ 8 – 9 tháng tuổi: ăn một lòng đỏ mỗi bữa, ăn 3 – 4 bữa trứng 1 tuần.
- Bé trong khoảng 10-12 tháng: Mỗi bữa ăn 1 quả (ăn cả lòng đỏ và lòng trắng). 1 tuần ăn 3 lần.
- Bé trong khoảng 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trứng 1 tuần, ăn cả tròng trắng.
- Từ 2 tuổi trở lên nếu trẻ thích trứng có thể cho ăn 1 quả một ngày.
2. Một số cách nấu cháo trứng cho bé
2.1 Cách nấu cháo trứng với cà chua
- Chuẩn bị : 1/2 trứng gà ta, 3-5 quả cà chua bi, 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé (loại nấu), 1-2 thìa canh cháo đặc, 1 củ hành tím.
- Cách nấu: Mẹ bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn. Mẹ phi hành cho thơm, cho cà chua vào xào chín. Cho cháo vào nồi thêm nước nấu sôi rồi cho cà chua đã xào vào, nấu cho đến khi cà chua và cháo đều nhừ. Kế tới, mẹ đánh tan trứng và cho vào nồi cháo, vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều trong cháo. Để cháo sôi 3-5 phút cho trứng chín hẳn, tắt bếp. Mẹ rây cháo rồi cho bé ăn. Nếu như xay cháo, mẹ để nguội rồi xay, xay xong mẹ hâm cho ấm lại rồi cho con ăn, cháo sẽ ngon và không bị tanh
Lưu ý : Món cháo trứng gà cà chua tiêu dùng được cho bé đã ăn dặm phải chăng ở cuối tháng thứ 6 trở đi. Nếu con đã bắt đầu tập ăn thô được, mẹ không cần rây hay xay cháo, chỉ cần dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho bé dùng.
Xem thêm: Công thức nấu cháo ếch cho bé ngon không cưỡng lại được
2.2 Cách nấu cháo trứng với phô mai
- Chuẩn bị : 1/2 trứng gà ta, 1/4 miếng phô mai cho trẻ 6 tháng trở lên, 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé (loại ăn trực tiếp), 1-2 thìa canh cháo đặc.
- Cách nấy : Mẹ cho cháo vào nồi, thêm nước nấu nhừ nhuyễn. Đánh tan trứng, hạ lửa nồi cháo, cho trứng vào vừa cho vừa khuấy, cho tiếp phô mai, nấu cháo 4-5 phút cho trứng chín và phô mai tan đều thì tắt bếp. Cho dầu ăn khuấy đều để nguội bớt và cho bé dùng.
2.3. Món cháo trứng gà không kết hợp với nguyên liệu khác
Cần chuẩn bị:
- Trứng gà: hai quả
- Cháo trắng: 1 phần
- Rau: Hành lá, tử tô
- Dầu Oliu
Cách chế biến:
Bước 1: Đong 1 phần gạo vừa đủ, đổ nước sâm sấp (mẹ sở hữu thể trộn 3 phần gạo tẻ với một phần gạo nếp để món cháo ăn dặm của bé được dẻo hơn). Cho vào nồi áp suất và đun đến khi gạo nở bung ra.
Bước 2: Hành lá và tía tô đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Với những bé không ngửi được mùi của tía tô thì mẹ cho ít lại.
Bước 3: Để nguyên nồi cháo đang nóng rồi đập trứng gà vào và đảo đều đến lúc trứng chín thì tắt bếp. Cho thêm dầu oliu vào và khuấy đều sẽ giúp bé hấp thụ dinh dưỡng được thấp hơn
Bước 4: Múc món cháo ra bát và cho thêm hành lá và tía tô vào.
2.4 Món cháo trứng gà khoai lang
Món cháo trứng gà có khoai lang có tác dụng cải thiện triệu chứng táo bón ở trẻ nhỏ. Để nấu được món cháo trứng gà khoai lang mẹ cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- Trứng gà: một quả
- Khoai lang: hai củ
- Cháo trắng: một phần
- Sữa tươi: một ly nhỏ
- Gia vị cấp thiết
Cách chế biến:
Bước 1: Đong gạo vào nồi áp suất và nấu thành cháo
Bước 2: Rửa sạch khoai lang, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Bước 3: Đổ 1 ly sữa tươi nhỏ vào khoai lang đã nghiền nhuyễn lúc vẫn còn đang nóng.
Bước 4: Cháo được đun trên bếp, nêm thêm gia vị (dành riêng cho bé) cho món cháo rồi cho khoai lang vào và khuấy đều. Sau lúc hỗn hợp khoai lang và cháo đã hòa quyện có nhau thì cho lòng đỏ trứng gà vào và đun trên bếp mang ngọn lửa nhỏ (để ko bị bén ở đáy nồi) khoảng 1 – hai phút rồi bắc ra, múc ra bát, thổi nguội và cho bé ăn.
Xem thêm: Chế biến các món cháo ăn dặm cho bé siêu ngon – Phần 2
2.5. Món cháo trứng gà, hạt sen và cà rốt
nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà: 1 quả
- Cháo trắng: một phần
- Cà rốt: 1 củ
- Hạt sen: 200gr
- Dầu Oliu
Cách chế biến:
Bước 1: Đem nấu cháo trong nồi áp suất
Bước 2: Rửa sạch hạt sen, cà rốt. Hạt sen đem luộc mềm, cái bỏ tim sen rồi đem nghiền nhỏ. Cà rốt luộc chín mềm và cắt nhỏ.
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào và đánh thật nhanh để trứng quyện vào cháo
Bước 4: Cho hạt sen đã được nghiền nhỏ và cà rốt vào nồi. Đun tiếp khoảng hai – 3 phút là mẹ mang thể tắt bếp và múc cháo ra bát để cho bé ăn rồi.
Với những công thức cách nấu cháo trứng cho bé phía trên mong rằng các mẹ có thể chế biến thật nhiều món ngon từ trứng để bé có thể phát triển một cách tốt nhất nhé!
